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低炭水化物ダイエットへの警鐘 利用可

Ｔ・コリン・キャンベル／著 -- 評言社 -- 2017.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｷﾔﾝ/一般Ｈ 120419125 一般 利用可

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タイトル 低炭水化物ダイエットへの警鐘
書名ヨミ テイタンスイカブツ　ダイエット　エノ　ケイショウ
著者名 Ｔ・コリン・キャンベル ／著, ハワード・ジェイコブソン ／著, 鈴木　晴恵 ／訳  
著者ヨミ キャンベル，Ｔ．コリン , ジェイコブソン，ハワード , スズキ，ハルエ  
出版者 評言社  
出版年 2017.11
ページ数等 １６７，１１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　Ｌｏｗ‐Ｃａｒｂ　Ｆｒａｕｄ
一般件名 痩身法 , 炭水化物 , 栄養  
ISBN 4-8282-0592-6
ISBN13桁 978-4-8282-0592-2
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120148368
NDC8版 498.5
NDC9版 498.583
内容紹介 アトキンス、ゾーン、サウスビーチ、パレオ…。糖質（炭水化物）を制限して動物性たんぱく質と脂質を過剰摂取するダイエット法の欺瞞と危険性。栄養学の世界的権威が誤解に満ちた現代の“食”に警鐘を鳴らす。
著者紹介 【Ｔ・コリン・キャンベル】コーネル大学栄養生化学部名誉教授。「栄養学分野のアインシュタイン」と称される世界的権威。免疫学史上最大規模といわれる「チャイナ・スタディ」は、「健康と栄養」に関する研究の最高峰とされ、同研究結果等をまとめたものが邦訳『チャイナ・スタディー』（グスコー出版）である。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【ハワード・ジェイコブソン】オンラインマーケティングのコンサルタントで健康教育者、そしてノースカロライナ州ダーハムのエコロジカル・ガーデナーでもある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　Ｔｈｅ　Ｌｏｗ‐Ｃａｒｂ　Ｆｒａｕｄ（低炭水化物ダイエットへの警鐘）（低炭水化物ダイエットのまやかし；パレオ・ダイエットについて；『ＷＨＯＬＥ』プレビュー：栄養学の再考）
第２部　プラントベースドホールフーズの症例と研究（症例；羽間鋭雄氏の研究）

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