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野﨑洋光春夏秋冬の献立帳 利用可

野﨑　洋光／著 -- 世界文化社 -- 2017.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾉｻｷ/一般Ｈ 120257863 一般 利用可

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タイトル 野﨑洋光春夏秋冬の献立帳
書名ヨミ ノザキ　ヒロミツ　シュンカ　シュウトウ　ノ　コンダテチョウ
副書名 「分とく山」の永久保存レシピ
著者名 野﨑　洋光 ／著, 幕内　秀夫 ／著  
著者ヨミ ノザキ，ヒロミツ , マクウチ，ヒデオ  
出版者 世界文化社  
出版年 2017.11
ページ数等 ２０８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 「日本の食卓　秋・冬・春・夏」（アスペクト　２０１２～２０１３年刊）に、加筆・修正、新規撮影・取材、「野﨑洋光が教える「分とく山」のごはん料理」（世界文化社刊）ほかの内容を一部加えて再編集
一般件名 日本料理  
ISBN 4-418-17335-8
ISBN13桁 978-4-418-17335-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120147906
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
内容紹介 料理は食べる“くすり”。季節の食材で料理を作り、食べることがいちばんの健康法。日本料理店「分とく山」の野崎料理長が、春夏秋冬、季節の味を楽しむ４９献立、２６６品を紹介する。
著者紹介 【野﨑洋光】東京・南麻布の日本料理店「分とく山」総料理長。１９５３年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業した、栄養士でもある。テレビや雑誌でも活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【幕内秀夫】１９５３年、茨城県生まれ。東京農業大学農学部卒業。フーズ＆ヘルス研究所代表。学校給食と子どもの健康を考える会代表。著書『粗食のすすめ』（新潮文庫）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　春の献立（春の基本の献立；献立を豊かにする春の料理）
第２章　夏の献立（夏の基本の献立；献立を豊かにする夏の料理）
第３章　秋の献立（秋の基本の献立；献立を豊かにする秋の料理）
第４章　冬の献立（冬の基本の献立；献立を豊かにする冬の料理）

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