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茶の事典 利用可

大森　正司／編 -- 朝倉書店 -- 2017.9 -- 619.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 619.8/ﾁﾔﾉ/一般 120204030 一般 利用可

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タイトル 茶の事典
書名ヨミ チャ　ノ　ジテン
著者名 大森　正司 ／編, 阿南　豊正 ／編, 伊勢村　護 ／編, 加藤　みゆき ／編, 滝口　明子 ／編, 中村　羊一郎 ／編  
著者ヨミ オオモリ，マサシ , アナン，トヨマサ , イセムラ，マモル , カトウ，ミユキ , タキグチ，アキコ , ナカムラ，ヨウイチロウ  
出版者 朝倉書店  
出版年 2017.9
ページ数等 ５８８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｔｅａ
一般件名 茶－便覧  
ISBN 4-254-43120-1
ISBN13桁 978-4-254-43120-9
定価 １００００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120141012
NDC8版 619.8
NDC9版 619.8
内容紹介 茶の歴史から、流通、文化、生産技術、科学と健康、評価・おいしい淹れ方、料理や生活への応用まで、茶に関する事項をコンパクトにまとめた事典。
著者紹介 【大森正司】１９４２年　東京都に生まれる。１９７０年　東京農業大学大学院博士課程修了。現在、大妻女子大学名誉教授、お茶大学学長、農学博士。おもな編著書、『茶の科学』（共著、朝倉書店、１９９１年）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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