資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

子どもの味覚を育てる 利用可

ジャック・ピュイゼ／著 -- ＣＣＣメディアハウス -- 2017.10 -- 498.55

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ﾋﾕｲ/一般Ｈ 120251692 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 子どもの味覚を育てる
書名ヨミ コドモ　ノ　ミカク　オ　ソダテル
副書名 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」
著者名 ジャック・ピュイゼ ／著, 石井　克枝 ／日本版監修, 田尻　泉 ／日本版監修, 鳥取　絹子 ／訳  
著者ヨミ ピュイゼ，ジャック , イシイ，カツエ , タジリ，イズミ , トットリ，キヌコ  
出版者 ＣＣＣメディアハウス  
出版年 2017.10
ページ数等 ３０８ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 原タイトル：ＬＥ　ＧＯUＴ　ＣＨＥＺ　Ｌ’ＥＮＦＡＮＴ
一般件名 食育 , 味覚 , 食生活  
ISBN 4-484-17108-2
ISBN13桁 978-4-484-17108-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120138437
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
著者紹介 【ジャック・ピュイゼ】味覚研究所副所長、「子どものための味覚教育研究会（ＩＤＧＥ）」名誉会長、理学博士、ワイン醸造学者、フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。現在、「ピュイゼ理論」は味覚教育理論の基本として世界中にひろまっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【石井克枝】「子どものための味覚教育研究会（ＩＤＧＥ）」会長、千葉大学名誉教授、淑徳大学看護栄養学部教授、内閣府食品安全委員会委員、博士（農学）。著書に『食品を科学する】（大成出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　好き、嫌い（味覚の構造；味覚の発達、新生児から思春期まで；味覚の多様性）
第２部　味覚と学校（たくさんの子どもたちが味覚を学ぶ；味覚の目覚め１０回コース）
第３部　家庭での味覚　家族とともに
第４部　実践のためのヒントとアドバイス―味覚教育のキーワード

ページの先頭へ