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ローカル認証 利用可

大元　鈴子／著 -- 清水弘文堂書房 -- 2017.9 -- 601.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 601.1/ｵｵﾓ/一般Ｈ 120234557 一般 利用可

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タイトル ローカル認証
書名ヨミ ローカル　ニンショウ
副書名 地域が創る流通の仕組み
著者名 大元　鈴子 ／著  
著者ヨミ オオモト，レイコ  
出版者 清水弘文堂書房  
出版年 2017.9
ページ数等 ２６２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 地域開発－日本 , 食品流通－日本 , エリアマーケティング  
ISBN 4-87950-628-1
ISBN13桁 978-4-87950-628-3
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120136240
NDC8版 601.1
NDC9版 601.1
内容紹介 生産地域のアイデンティティーを保持したサプライチェーンの事例を中心に、生産地域発信型の中規模の流通がどのような製品を開発し、サプライチェーンを構築し、また、生産者と消費者との新たな関係性を生むのかを示す。
著者紹介 兵庫県生まれ。２０１３年、カナダ・オンタリオ州のウォータールー大学大学院環境学研究科地理学専攻博士課程を修了し、地理学博士を取得。２０１３年から２０１６年、総合地球環境学研究所研究員を経て、現在、宮崎大学講師。主著に『国際資源管理認証―エコラベルがつなぐグローバルとローカル』（共編著、２０１６年、東京大学出版会）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
いま、求められる「地域が創る食の流通」
第１部　認証制度総論（認証がもつ意味；新たな流通の仕組みとしてのローカル認証）
第２部　制度としてのローカル認証（問題を価値として縫いあわせる―米国コロンビア川流域の「サーモン・セーフ」；多様な農業を認めあう町―宮崎県綾町の「自然生態系農業」；農業者が創りだすコウノトリの餌場―兵庫県豊岡市の「コウノトリの舞」）
第３部　地域から生産・消費を循環させる食品会社と運動（漁業者へ通信簿を渡す企業―株式会社井ゲタ竹内によるモズクでサンゴ再生；希少リンゴの現代的価値を醸造する―株式会社サンクゼールと地域の関係；水産物の地域化の試み―スローフィッシュ運動）
地域が創る新しい生産流通の形―ローカル認証の可能性と課題

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