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沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理 利用可

沢尻　リラ／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2017.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｻﾜｼ/一般Ｈ 120226637 一般 利用可

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タイトル 沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理
書名ヨミ サワジリ　リラ　サン　ノ　カテイ　デ　ツクル　チチュウカイ　リョウリ
副書名 ＬＩＬＡＳ　ＳＡＷＡＪＩＲＩ　ＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ
著者名 沢尻　リラ ／著  
著者ヨミ サワジリ，リラ  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ  
出版年 2017.9
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 西洋料理 , 地中海  
ISBN 4-04-105761-2
ISBN13桁 978-4-04-105761-2
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120135834
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 幻のレストラン「リラズテーブル」の人気メニューから家族が愛する定番料理まで、女優・沢尻エリカの母がパリ～北アフリカ～日本をつなぐ地中海料理レシピを紹介する。
著者紹介 アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で４０年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして２００７年の閉店まで厨房に立った。女優・沢尻エリカの母。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　家族が愛する地中海料理（野菜のスープとパクチースープ；トマトのファルシ　ほか）
２　レストランの人気メニュー（トマトとモッツァレラのサラダ；パルメザンクロケット　ほか）
３　気楽にもてなす大皿料理（牛肉とトマトのミルフィーユ；ローストラムとじゃがいものソテー　ほか）
４　ワインに合うおつまみ料理（トマトカップのサラダ；パルメザンチーズのクレープとピンチョス　ほか）
５　クスクス料理とデザート（クスクスのフルコース；豆のクスクスとチウチウ　ほか）

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