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カレーの教科書 利用可

石倉　ヒロユキ／編著 -- 岩崎書店 -- 2017.8 -- K596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 596/ｲｼｸ/児童 120230829 児童 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｲｼｸ/協力Ｊ 141250517 協力 利用可

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タイトル カレーの教科書
書名ヨミ カレー　ノ　キョウカショ
シリーズ名 調べる学習百科
著者名 石倉　ヒロユキ ／編著, シャンカール・ノグチ ／監修  
著者ヨミ イシクラ，ヒロユキ , シャンカール　ノグチ  
出版者 岩崎書店  
出版年 2017.8
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 カレー  
ISBN 4-265-08443-5
ISBN13桁 978-4-265-08443-2
定価 ３６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120131563
NDC8版 K596.3
NDC9版 K596.3
内容紹介 カレーの歴史、昔と今の調理法、インドの食べ方、スパイスとハーブの特徴、カレーの色のひみつ、レトルトカレーの工場見学…。日本の国民食・カレーを、教科的な視点と切り口で楽しく探った学習百科。カレーにまつわる様々なことがらについて学ぶ。
著者紹介 【石倉ヒロユキ】アートディレクターとして、食関連の書籍を多く制作。エッセイストで絵本作家。著書として『ほぼ１円の家』（ＮＨＫ出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【シャンカール・ノグチ】スパイス調合師、インドアメリカン貿易商会の３代目。２００８年より、日印混合料理集団「東京スパイス番長」に所属し、雑誌やテレビなどでカレー情報を発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
みんな大好き！カレーライス
世界中で食べられているカレー！
カレーはいつ日本にやってきたの？
日本式カレーライスの歴史
海自カレー
昔の料理書を読んでみよう
もし、江戸時代にカレーがあったら
世界のカレー味マップ
インド人のカレーの食べ方
インドの子どもたちは、いつから辛いカレーを食べるの？〔ほか〕

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