資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

透明和菓子の作り方 利用可

安田　由佳子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2017.8 -- 596.6

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾔｽﾀ/一般Ｈ 120172443 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 透明和菓子の作り方
書名ヨミ トウメイ　ワガシ　ノ　ツクリカタ
著者名 安田　由佳子 ／著  
著者ヨミ ヤスダ，ユカコ  
出版者 文化学園文化出版局  
出版年 2017.8
ページ数等 ７１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 和菓子  
ISBN 4-579-21310-6
ISBN13桁 978-4-579-21310-8
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120130186
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 粉寒天や本葛粉などで作る、見た目にも涼しげな透明感のある和菓子のレシピ本。琥珀糖、錦玉、寒天、求肥、葛製、飴など計２４種類を紹介する。さっぱりとした味わいで、夏の暑い時季にぴったりのお菓子が満載。
著者紹介 貝印株式会社にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、和菓子を金塚晴子氏に師事。自宅にて料理教室「エプロンメモ」主宰。和菓子教室「ももとせ」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
夏夢
雨音
浜遊び
白波
ビーチパラソル
紫陽花
黒糖羮
陽光
青楓
宵まつり〔ほか〕

ページの先頭へ