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歴メシ！ 利用可

遠藤　雅司／著 -- 柏書房 -- 2017.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｴﾝﾄ/一般Ｈ 120223634 一般 利用可

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タイトル 歴メシ！
書名ヨミ レキメシ
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者名 遠藤　雅司 ／著  
著者ヨミ エンドウ，マサシ  
出版者 柏書房  
出版年 2017.8
ページ数等 １６９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理 , 世界史  
ISBN 4-7601-4878-7
ISBN13桁 978-4-7601-4878-3
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120126328
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会…。世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現。５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを紹介する。
著者紹介 歴史料理研究家。１９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒業。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」を開催。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ギルガメシュの計らい―古代メソポタミア（紀元前３０００～紀元前４００年頃）
２　ソクラテスの腹ごしらえ―古代ギリシャ（紀元前８００～紀元４００年頃）
３　カエサルの祝宴―古代ローマ（紀元前６００～紀元４００年頃）
４　リチャード３世の愉しみ―中世イングランド（１５世紀）
５　レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房―ルネサンス期イタリア（１６世紀）
６　マリー・アントワネットの日常―フランス・ブルボン朝（１８世紀）
７　ユーゴーのごちそう会―フランス・ナポレオン時代（１９世紀）
８　ビスマルクの遺言―プロイセン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）

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