資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

東京五つ星の鰻と天麩羅 利用可

見田　盛夫／選 -- 東京書籍 -- 2017.7 -- 291.36

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 291.3/ﾄｳｷ/一般 120219681 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 東京五つ星の鰻と天麩羅
書名ヨミ トウキョウ　イツツボシ　ノ　ウナギ　ト　テンプラ
著者名 見田　盛夫 ／選  
著者ヨミ ミタ，モリオ  
出版者 東京書籍  
出版年 2017.7
ページ数等 ２６２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
版表示 新訂版
一般件名 東京都－案内記 , うなぎ店 , てんぷら  
ISBN 4-487-81087-6
ISBN13桁 978-4-487-81087-1
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120126323
NDC8版 291.36
NDC9版 291.361
内容紹介 『東京　五つ星の鰻と天麩羅』（２００７年７月初版発行）を、２０１７年３月～５月の取材をもとに加筆修正した改訂版。鰻の名店４０軒、天麩羅の名店５２軒、泥鰌の名店５軒を紹介する。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鰻の名店厳選４０軒（古格を誇る老舗中の老舗　明神下神田川本店；本場直送のうなぎを大胆に　神田きくかわ神田店　ほか）
天麩羅の名店厳選５２軒（天丼の醍醐味を満喫　神田天丼家；名人の技を受け継ぐ　天ぷら天真　ほか）
泥鰌の名店厳選５軒（主人の役目は割下作りと下足番　どぜう飯田屋；越後屋助七の名を継いで２００年余　駒形どぜう　ほか）
郊外の鰻の名店厳選６軒（一椀で三度楽しいひつまぶし　満寿家；うなぎのために井戸を掘る　鰻十和田　ほか）

ページの先頭へ