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柑橘料理の本 利用可

尾田　衣子／著 -- オーバーラップ -- 2017.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀ/一般Ｈ 120222719 一般 利用可

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タイトル 柑橘料理の本
書名ヨミ カンキツ　リョウリ　ノ　ホン
著者名 尾田　衣子 ／著  
著者ヨミ オダ，キヌコ  
出版者 オーバーラップ  
出版年 2017.7
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＣＩＴＲＵＳ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｂｏｏｋ
一般件名 料理 , 柑橘類  
ISBN 4-86554-242-6
ISBN13桁 978-4-86554-242-4
定価 １１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120126240
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、みかん…。たかが柑橘、されど柑橘。身近な柑橘をとことん楽しむ、年間通して使える８０のレシピとアイディアを紹介する。
著者紹介 料理教室「アシェット　ド　キヌ」主宰。ル・コルドン・ブルー東京校、イタリア料理留学を経て、西荻窪で料理教室を開く。著書に『薬味食堂』（朝日新聞出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
夏（レモンそば；たたききゅうりレモン漬け　ほか）
秋（柑橘パエリア；まるごとみかんのコンポート　ほか）
冬（カマンベールのゆずアボカドディップ；冷凍みかんのはちみつがけ　ほか）
春（唐揚げマーマレードソースがけ；ライムと昆布の〆アジ　ほか）

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