野瀬 泰申/著 -- 筑摩書房 -- 2017.7 -- 589.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 青少年 工事/ 589.9/ノセ/青少 120214385 一般 利用可 個人貸出

資料詳細

タイトル 食品サンプルの誕生
書名ヨミ ショクヒン サンプル ノ タンジョウ
シリーズ名 ちくま文庫
副叢書名 の14-1
著者名 野瀬 泰申 /著  
著者ヨミ ノセ,ヤスノブ  
出版者 筑摩書房  
出版年 2017.7
ページ数等 236p 図版16p
大きさ 15cm
一般注記 「眼で食べる日本人」(旭屋出版 2002年刊)の改題
一般件名 食品サンプル  
ISBN 4-480-43456-9
ISBN13桁 978-4-480-43456-2
定価 800円
問合わせ番号(書誌番号) 1120123395
NDC8版 589.9
NDC9版 589.9
内容紹介 世界に類を見ない日本独自の文化・食品サンプルは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 食品サンプルの誕生(草創期;食品サンプルと百貨店;食品サンプルの成り立ち)
第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質;食品サンプルは何のためにあるのか;日本人と食品サンプル)
第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編―オリンピックと食品サンプル;中国編―社会変化と食品サンプル)
第4章 食品サンプルの技術(食品サンプルの技術解説;技術の伝承と改革)