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食品サンプルの誕生 利用可

野瀬　泰申／著 -- 筑摩書房 -- 2017.7 -- 589.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 589.9/ﾉｾ/一般Ｈ 120214385 一般 利用可

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タイトル 食品サンプルの誕生
書名ヨミ ショクヒン　サンプル　ノ　タンジョウ
シリーズ名 ちくま文庫
副叢書名 の１４－１
著者名 野瀬　泰申 ／著  
著者ヨミ ノセ，ヤスノブ  
出版者 筑摩書房  
出版年 2017.7
ページ数等 ２３６ｐ　図版１６ｐ
大きさ １５ｃｍ
一般注記 「眼で食べる日本人」（旭屋出版　２００２年刊）の改題
一般件名 食品サンプル  
ISBN 4-480-43456-9
ISBN13桁 978-4-480-43456-2
定価 ８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120123395
NDC8版 589.9
NDC9版 589.9
内容紹介 世界に類を見ない日本独自の文化・食品サンプルは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食品サンプルの誕生（草創期；食品サンプルと百貨店；食品サンプルの成り立ち）
第２章　食品サンプルとは何か（食品サンプルの本質；食品サンプルは何のためにあるのか；日本人と食品サンプル）
第３章　ソウルと上海の食品サンプル（韓国編―オリンピックと食品サンプル；中国編―社会変化と食品サンプル）
第４章　食品サンプルの技術（食品サンプルの技術解説；技術の伝承と改革）

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