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まる見え糖質量ハンドBOOK
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大柳 珠美/監修 -- 宝島社 -- 2017.7 -- 498.55
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
498.55/マルミ/一般H
120223642
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
まる見え糖質量ハンドBOOK
書名ヨミ
マルミエ トウシツリョウ ハンドブック
副書名
その食品、角砂糖いくつ分?
著者名
大柳 珠美
/監修
著者ヨミ
オオヤナギ,タマミ
出版者
宝島社
出版年
2017.7
ページ数等
127p
大きさ
21cm
一般件名
炭水化物
ISBN
4-8002-7418-4
ISBN13桁
978-4-8002-7418-2
定価
700円
問合わせ番号(書誌番号)
1120123029
NDC8版
498.55
NDC9版
498.55
内容紹介
食品の糖質量を角砂糖で見える化させた食品糖質量ブック。およそ500の食品を、「食材」、日常的に家で食べる「定番料理」、コンビニなどで販売されている「市販食品」、その他「外食」「お菓子」「飲み物」の5つのジャンルに分けて掲載する。
著者紹介
管理栄養士、社団法人オーソモレキュラー.jp理事 都内のクリニックで、生活習慣病を対象に、食事指導を行い、治療をサポート。ダイエットジム「ライザップ」の食事ガイドブック監修、日本大学野球部の栄養管理を行う。『「糖質制限」その食べ方ではヤセません』(青春出版社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 食材の糖質(野菜・きのこ・果物編;肉・卵編;魚介類・藻編;豆・種実・いも類編;調味料・油脂編)
第2章 定番料理の糖質(主食編;肉・卵料理編;魚介類料理編;野菜・きのこ料理編;豆・いも料理編;鍋・汁物編)
第3章 市販食品・外食の糖質
第4章 お菓子の糖質(洋菓子編;和菓子・その他編)
第5章 飲み物の糖質(ソフトドリンク編;アルコール編)
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