資料詳細

南インド料理とミールス利用可

ナイル善己／著 -- 柴田書店 -- 2017.7 -- 596.22

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596.2/ﾅｲﾙ/一般Ｈ	120455459	一般	利用可

タイトル	南インド料理とミールス
書名ヨミ	ミナミインド　リョウリ　ト　ミールス
著者名	ナイル善己／著
著者ヨミ	ナイル，ヨシミ
出版者	柴田書店
出版年	2017.7
ページ数等	１５１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	インド料理
ISBN	4-388-06265-0
ISBN13桁	978-4-388-06265-2
定価	１９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120122162
NDC8版	596.22
NDC9版	596.22
内容紹介	野菜中心でヘルシー、バラエティに富んでいて、日本人の味覚にあう南インド料理のレシピブック。おなじみのチキンカレーや豆カレー、野菜カレーなど多彩なカレーレシピはもちろん、おかずやおつまみ、デザート、ドリンクまで網羅して紹介する。
著者紹介	１９７６年東京生まれ。インド国籍。銀座「ナイルレストラン」三代目。高校卒業後、南インド・ゴア州に渡り、アカデミー・オフ・カリナリー・エデュケーションで料理を学び、ゴアの最高級ホテル・シダデゴアの厨房で修業。現在、テレビや雑誌などのメディアでも活躍中。２０１６年にソムリエ資格を取得。著書に『ナイル善己のやさしいインド料理』（世界文化社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）