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レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン 利用可

レイチェル・クー／著 -- 世界文化社 -- 2017.7 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｸ/一般Ｈ 120218401 一般 利用可

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タイトル レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン
書名ヨミ レイチェル　クー　ノ　チイサナ　フレンチ　キッチン
著者名 レイチェル・クー ／著, 〔清宮　真理 ／訳〕  
著者ヨミ クー，レイチェル , キヨミヤ，マリ  
出版者 世界文化社  
出版年 2017.7
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
原書名 原タイトル：Ｍｙ　Ｌｉｔｔｌｅ　Ｆｒｅｎｃｈ　Ｋｉｔｃｈｅｎ
一般件名 フランス料理  
ISBN 4-418-17324-2
ISBN13桁 978-4-418-17324-2
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120120774
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 「丸鶏の煮込み、パリパリのガーリックライス添え」「豚肉とあさり、豆のシードル蒸し」…。料理研究家レイチェル・クーが、フランスの郷土料理と食材を探す旅で得たレシピを、旅の道中で出合った食にまつわる様々な情報やエピソードとともに紹介する。
著者紹介 【レイチェル・クー】ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓子への情熱が高じてパリに移住し、ル・コルドン・ブルーに学び、製菓ディプロマを取得。その後、パリの料理書専門店＆ティーサロン「ラ・ココット」に勤め、フリーランスに転じて以降は、世界各地のさまざまな食のプロジェクトに携わっている。現在はロンドンに在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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