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日本の麦 利用可

吉田　行郷／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.6 -- 611.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾖｼﾀ/一般Ｈ 120192623 一般 利用可

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タイトル 日本の麦
書名ヨミ ニホン　ノ　ムギ
副書名 拡大する市場の徹底分析
著者名 吉田　行郷 ／著, 農林水産省農林水産政策研究所 ／編集  
著者ヨミ ヨシダ，ユキサト , ノウリン　スイサン　セイサク　ケンキュウジョ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2017.6
ページ数等 １９６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：研究課題の設定．　全国ベースでみた国内産麦の需要の変化．　変貌を遂げる主産地での麦類生産．　主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況．　主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向．　国内産麦のフードシステムの変容と残された課題
一般件名 麦  
ISBN 4-540-16180-6
ISBN13桁 978-4-540-16180-3
定価 ２４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120117717
NDC8版 611.34
NDC9版 611.34
内容紹介 ２０００年の民間流通制度導入後、国内産麦のフードシステムが大きく変容するなかで国内産麦に対する評価が高まり、需要が伸びつつある近年の動向を、主産地ごとの生産状況やサプライチェーンの形成状況など、多角的な視点から徹底分析する。
著者紹介 【吉田行郷】１９６２年生まれ（東京都）。農学博士（筑波大学），東京大学農学部農業経済学科卒業。農林水産政策研究所企画広報室長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　研究課題の設定
第１章　全国ベースでみた国内産麦の需給の変化
第２章　変貌を遂げる主産地での麦類生産
第３章　主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況
第４章　主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向
終章　国内産麦のフードシステムの変容と残された課題

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