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やさしいＨＡＣＣＰ入門 利用可

新宮　和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2017.5 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ｼﾝｸ/一般Ｈ 120176501 一般 利用可

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タイトル やさしいＨＡＣＣＰ入門
書名ヨミ ヤサシイ　ハセップ　ニュウモン
著者名 新宮　和裕 ／著  
著者ヨミ シングウ，カズヒロ  
出版者 日本規格協会  
出版年 2017.5
ページ数等 １４５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 新版
一般注記 初版のタイトル：ＨＡＣＣＰ入門
一般件名 ＨＡＣＣＰ  
ISBN 4-542-92031-3
ISBN13桁 978-4-542-92031-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120115400
NDC8版 588
NDC9版 588
著者紹介 技術士（農芸化学），ＩＳＯ２２０００ＴＣ３４専門員会委員、合同会社チームみらい技術士事務所代表、日本食糧新聞社技術顧問，（株）カザミ事業本部長。〈主な著書〉ＨＡＣＣＰ実践のポイント　改訂版（日本規格協会）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ＨＡＣＣＰを学ぶ前に
第２章　これだけは知っておこう、ＨＡＣＣＰの基礎
第３章　ＨＡＣＣＰを実践する上でのポイント
第４章　ＨＡＣＣＰシステムによる管理の事例
第５章　ＨＡＣＣＰシステムの導入と運用
第６章　ＨＡＣＣＰシステムが機能するために
第７章　ＨＡＣＣＰに関連する食の安全確保の取組み

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