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カレント食べ物と健康１食品の化学と機能利用可

青柳　康夫／編著 -- 建帛社 -- 2017.5 -- 498.51

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	498.51/ｱｵﾔ-1/一般	120472553	一般	利用可

タイトル	カレント食べ物と健康
書名ヨミ	カレント　タベモノ　ト　ケンコウ
巻次	１
巻書名	食品の化学と機能
巻書名	食品の化学と機能
著者名	青柳　康夫／編著, 津田　孝範／編著, 伊澤　華子／〔ほか〕共著
著者ヨミ	アオヤギ，ヤスオ , ツダ，タカノリ , イザワ，ハナコ
出版者	建帛社
出版年	2017.5
ページ数等	２０２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品 , 食品化学
ISBN	4-7679-0594-X
ISBN13桁	978-4-7679-0594-5
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120111950
NDC8版	498.51
NDC9版	498.51
著者紹介	【青柳康夫】女子栄養大学栄養学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【津田孝範】中部大学応用生物学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）