資料詳細

季節の果物でジャムを炊く利用可

福田　里香／〔著〕 -- 立東舎 -- 2017.5 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596/ﾌｸﾀ/一般Ｈ	120372373	一般	利用可

タイトル	季節の果物でジャムを炊く
書名ヨミ	キセツ　ノ　クダモノ　デ　ジャム　オ　タク
副書名	毎日おいしい６３のレシピとアイデア
シリーズ名	料理の本棚
著者名	福田　里香／〔著〕
著者ヨミ	フクダ，リカ
出版者	立東舎
出版年	2017.5
ページ数等	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	「ジャム食本」（アスコム　２００６年刊）の改題
一般件名	ジャム
ISBN	4-8456-3010-9
ISBN13桁	978-4-8456-3010-3
定価	１３６０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120110314
NDC8版	596
NDC9版	596
内容紹介	シンプルないちごジャムから、プラムとピスタチオのジャム、白桃とラベンダーのジャムなど、どこにも売っていないジャムとペーストのレシピを紹介。あたらしいジャムの食べ方とおすそわけのアイディアも収録する。
著者紹介	菓子研究科。福岡生まれ。果物専門店「新宿高野」に勤務後、独立。果物を使ったお菓子作りに定評があり、書籍や雑誌、商品開発などを中心に活躍。著書に『フードを包む』（柴田書店）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
季節の果物を炊く（まずはいちごジャムから作りましょう；ジャム作りの基本　いちごジャム　ほか）
いつでもおいしいペースト（焼き栗のペースト；ピーナツのはちみつペースト　ほか）
果物をもっと楽しむ（いちじくのパテ；いちごのパートドフリュイ　ほか）
ジャム食のアイディア（アイディア１　オリーブオイルのレバーパテ；アイディア２　シンプルなポークリエット　ほか）