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「地域の食」を守り育てる 利用可

谷口　吉光／著 -- 無明舎出版 -- 2017.4 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.4/ﾀﾆｸ/一般Ｈ 120249951 一般 利用可

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タイトル 「地域の食」を守り育てる
書名ヨミ チイキ　ノ　ショク　オ　マモリ　ソダテル
副書名 秋田発地産地消運動の２０年
著者名 谷口　吉光 ／著  
著者ヨミ タニグチ，ヨシミツ  
出版者 無明舎出版  
出版年 2017.4
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 地産地消－秋田県－歴史  
ISBN 4-89544-629-8
ISBN13桁 978-4-89544-629-7
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120109060
NDC8版 611.46
NDC9版 611.46
内容紹介 斬新なアイディアと行動力で新しい食の仕組みを次々に作り出した市民運動が秋田にあった。全国の地産地消ブームに火をつけた行動の秘密とは？食の力で人と人とをつなぐ。ローカルフードの可能性を追い求めた市民運動の物語。
著者紹介 社会学者、市民運動家。１９５６年東京生まれ。上智大学大学院文学研究科博士後期課程修了。秋田県立大学教授、ＮＰＯ法人地産地消を進める会代表理事。専門は環境社会学、食と農の社会学。最近の著書に『食と農の社会学』（ミネルヴァ書房、共編著、２０１４年）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「チサンチショウ」ってどう書くんですか？（谷口、呼びかけ文を送る；アメリカへ　ほか）
第２章　「食と農のＮＰＯ」をめざして（加藤哲夫さんと運命の出会い；「地域の食文化」を掘り下げる　ほか）
第３章　秋田発　食と農をつなぐ仕組みづくり（「地域の食のコミュニティ」を作ろう；地産地消の料理教室　ほか）
第４章　地産地消の思いを次世代に受け継ぐ（第二の曲がり角；市民の力で男鹿を元気に　ほか）
第５章　会員の活動から（暮らしをつくる「たまごの会」；米からはじまる酒造り　ほか）

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