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５人のバーテンダーが語るもう一つのＢａｒ物語 利用可

宮之原　拓男／著 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾐﾔﾉ/一般Ｈ 120138071 一般 利用可

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タイトル ５人のバーテンダーが語るもう一つのＢａｒ物語
書名ヨミ ゴニン　ノ　バーテンダー　ガ　カタル　モウ　ヒトツ　ノ　バー　モノガタリ
著者名 宮之原　拓男 ／著, 平井　杜居 ／著, 山下　和男 ／著, 長友　修一 ／著, 井伊　大輔 ／著  
著者ヨミ ミヤノハラ，タクオ , ヒライ，トオル , ヤマシタ，カズオ , ナガトモ，シュウイチ , イイ，ダイスケ  
出版者 旭屋出版  
出版年 2017.4
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 酒場  
ISBN 4-7511-1275-9
ISBN13桁 978-4-7511-1275-5
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120106908
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 トップバーテンダー５人が、カクテルづくりにおいて重視している点や工夫する点、ウイスキーが楽しく美味しくなる知識などを紹介。オススメカクテルレシピも収録する。
著者紹介 【宮之原拓男】大学卒業後、「ホテルオークラ神戸」に入社しソムリエとして勤務。レストランでの経験を経て、バーテンダーに転属。『ＢＡＲ　ＯＲＣＨＡＲＤ　ＧＩＮＺＡ』を開業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【平井杜居】名古屋を代表する老舗で１１年修業。退社後、バー・バーンズをオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
カクテルの楽しさが深まる、ＢＡＲの楽しみ方―『ＢＡＲ　ＯＲＣＨＡＲＤ　ＧＩＮＺＡ』宮之原拓男（ジントニックの「Ｙｅｓ」ｏｒ「Ｎｏ」；モスコーミュールの魅力を再認識　ほか）
ウイスキー、オールドボトルとは―『ＢＡＲ　ＢＡＲＮＳ』平井杜居（オールドボトルの魅力とは；オールドボトルに貼られた「通関シール」の謎　ほか）
ＢＡＲとノベルティグッズの魅力―『ＢＡＲスリーマティーニ』山下和男（お店の壁を賑わせるさまざまなノベルティ；ウイスキーノベルティとしてのジャグ　ほか）
バーテンダーのカクテルづくりの視点を知る―『Ｂａｒ　Ｏｓｃａｒ』長友修一（バーテンダーが、カクテルづくりで考えること；シェイクとステア。バーテンダーの視点から技法を解説　ほか）
ウイスキーの楽しみが広がる、飲み方・知識―『ＢＡＲ　Ｋｅｉｔｈ』井伊大輔（食前・食後に旨く愉しむウイスキー；イタリアの古いリキュールの話　ほか）

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