資料詳細

タマネギとニンニクの歴史利用可

マーサ・ジェイ／著 -- 原書房 -- 2017.4 -- 626.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	626.5/ｼｴｲ/一般	120162013	一般	利用可

タイトル	タマネギとニンニクの歴史
書名ヨミ	タマネギ　ト　ニンニク　ノ　レキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者名	マーサ・ジェイ／著, 服部　千佳子／訳
著者ヨミ	ジェイ，マーサ , ハットリ，チカコ
出版者	原書房
出版年	2017.4
ページ数等	１７５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｏｎｉｏｎｓ　ａｎｄ　Ｇａｒｌｉｃ
一般件名	タマネギ－歴史 , ニンニク－歴史
ISBN	4-562-05400-X
ISBN13桁	978-4-562-05400-8
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120106432
NDC8版	626.54
NDC9版	626.54
内容紹介	主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術など、意外な逸話が満載。
著者紹介	【マーサ・ジェイ】ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【服部千佳子】同志社大学文学部卒。翻訳家。訳書に『「食」の図書館　脂肪の歴史』（原書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）