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トルコ料理大全 利用可

メフメット　ディキメン／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.4 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ﾃｲｷ/一般 119811911 一般 利用可

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タイトル トルコ料理大全
書名ヨミ トルコ　リョウリ　タイゼン
副書名 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００
著者名 メフメット　ディキメン ／著  
著者ヨミ ディキメン，メフメット  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2017.4
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｔuｒｋ　Ｙｅｍｅｋｌｅｒｉ　ｖｅ　Ｇａｓｔｒｏｎｏｍｉ　Ｓａｎａｔ〓
一般件名 トルコ料理  
ISBN 4-416-51657-6
ISBN13桁 978-4-416-51657-7
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120102959
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 野菜たっぷりのヘルシーな家庭料理から宮廷料理まで、多彩なトルコ料理レシピを紹介。世界三大料理たる所以、その歴史的背景、宗教的な食の習慣なども解説する。
著者紹介 １９６３年生まれ。イスタンブル出身。結婚を機に来日。「ブルガズアダ」を構える。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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