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みんな大好き！カレー大百科〔４〕カレーで知る世界の国ぐに利用可

森枝　卓士／監修 -- 文研出版 -- 2017.2 -- K383.8

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タイトル	みんな大好き！カレー大百科
書名ヨミ	ミンナ　ダイスキ　カレー　ダイヒャッカ
巻次	〔４〕
巻書名	カレーで知る世界の国ぐに
巻書名	カレーで知る世界の国ぐに
著者名	森枝　卓士／監修
著者ヨミ	モリエダ，タカシ
出版者	文研出版
出版年	2017.2
ページ数等	３９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	カレー－歴史
ISBN	4-580-82309-5
ISBN13桁	978-4-580-82309-9
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120087232
NDC8版	K383.8
NDC9版	K383.8
内容紹介	世界のあちこちで食べられているカレー。ひとことにカレーといっても、国や地域によって、見た目や味がずいぶん違う。カレーという食べものから世界の文化や歴史を学ぶシリーズ。
著者紹介	１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学教養学部卒（文化人類学専攻）。大正大学表現学部客員教授。早稲田大学などでも食の文化を教える。『食べもの記』、『食べているのは生きものだ』（ともに福音館書店）など著書多数。カレーについては、『カレーライスと日本人』（講談社）などいくつもの著書の他に、ヤングジャンプに連載された、漫画『華麗なる食卓』（集英社）の監修も。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１　インドとその周辺国のカレー（インドの食文化とカレー；インド周辺国の食文化とカレー；つくってみよう！インド風チキンカレー）
２　東南アジアやヨーロッパのカレー（東南アジアの食文化とカレー；つくってみよう！タイ風グリーンカレー；イギリスの食文化とカレー；中南米と日本周辺国のカレー；行ってみたい！世界のカレーが食べられる店）
カレーなんでもＱ＆Ａ