資料詳細

茶楽利用可

ジョセフ・ウェズリー・ウール／著 -- ガイアブックス -- 2017.2 -- 619.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	619.8/ｳﾙ/一般	120223351	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	茶楽
書名ヨミ	チャラク
副書名	世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ
著者名	ジョセフ・ウェズリー・ウール／著, 磯淵　猛／日本語版監修, 岩田　佳代子／訳
著者ヨミ	ウール，ジョセフ , イソブチ，タケシ , イワタ，カヨコ
出版者	ガイアブックス
出版年	2017.2
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｔｈｅ　Ａｒｔ　ａｎｄ　Ｃｒａｆｔ　ｏｆ　ＴＥＡ
一般件名	茶
ISBN	4-88282-975-4
ISBN13桁	978-4-88282-975-1
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120085034
NDC8版	619.8
NDC9版	619.8
内容紹介	世界中で最もたくさん飲まれている飲料の１つとして、文化や伝統の垣根をこえて広く愛されているのがお茶。人々に影響を及ぼす１杯のお茶を理解するため、工程、品種、産地、成分などを、お茶の知識とともに詳しく解説する。世界のお茶のレシピも掲載。
著者紹介	【ジョセフ・ウェズリー・ウール】デトロイトのマルチナショナル法律事務所で弁護士として働いていたが、２０１３年、お茶の会社「ジョセフ・ウェズリー・ブラックティー」を立ちあげる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【磯淵猛】１９５１年愛媛県生まれ。日本の紅茶研究における第一人者。青山学院大学卒業。２８歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業する。紅茶にまつわる著書は４０冊を超え、講演も大人気。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　お茶（お茶とは；お茶の基本を理解する；工程；品種；さまざまなお茶；産地；成分；成分変化）
２　技法（水；完璧な１杯をいれるために；完璧な１杯をいれる；伝統的なお茶文化への回帰；新しいいれ方；冷たいお茶）
３　お茶に合う食べ物とカクテル（お茶に合う食べ物；カクテル）

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