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フードツーリズムのすすめ 利用可

菊地　俊夫／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2016.11 -- 689

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 689/ｷｸﾁ/一般Ｈ 120224997 一般 利用可

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タイトル フードツーリズムのすすめ
書名ヨミ フード　ツーリズム　ノ　ススメ
副書名 スローライフを楽しむために
著者名 菊地　俊夫 ／著  
著者ヨミ キクチ，トシオ  
出版者 フレグランスジャーナル社  
出版年 2016.11
ページ数等 １７８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 観光事業 , 料理 , 食物  
ISBN 4-89479-280-X
ISBN13桁 978-4-89479-280-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120081828
NDC8版 689
NDC9版 689
内容紹介 フードツーリズムとは、「食」に関わる「歩く」「見る」「聞く」「食べる」「体験する」の総合的な観光の形態といえる。世界中を歩き回って地域の「食」の取材を重ねてきた著者が、見て、聞いて、食べて、体験してきた生のレポート。これからの日本のまちづくり、地域づくりのヒントとなる１冊。
著者紹介 首都大学東京都市環境科学研究科教授。理学博士。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科終了後、群馬大学教育学部助教授等を経て、現職。専門は農業・農村地理学、観光地理学、自然ツーリズム学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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