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都市のフードデザート問題 利用可

岩間　信之／編著 -- 農林統計協会 -- 2017.1 -- 611.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ｲﾜﾏ/一般Ｈ 120226412 一般 利用可

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タイトル 都市のフードデザート問題
書名ヨミ トシ　ノ　フード　デザート　モンダイ
副書名 ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」
著者名 岩間　信之 ／編著  
著者ヨミ イワマ，ノブユキ  
出版者 農林統計協会  
出版年 2017.1
ページ数等 ２４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食料品アクセス問題 , ソーシャルキャピタル  
ISBN 4-541-04121-9
ISBN13桁 978-4-541-04121-0
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120081722
NDC8版 611.32
NDC9版 611.32
内容紹介 大都市におけるフードデザート（食の砂漠）の存在を検証し、その性質を解明。高齢者の食をめぐる生活環境の悪化が深刻な大都市について事例地域を取り上げ、高齢者の生活環境や食生活の改善を目的とした全国の取り組み事例を紹介する。
著者紹介 茨城キリスト教大学文学部教授。１９７３年茨城県生まれ。２００２年筑波大学大学院地球科学研究科博士課程修了。２００３年イギリスサザンプトン大学客員研究員。２００５年筑波大学第二学群比較文化学類技術補佐員。２００７年茨城キリスト教大学講師。２０１５年より現職。２０１５年イギリスエディンバラ大学客員研究員（主な著書）『日本の地域変貌』（共著）海青社、２００８年ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　フードデザート問題とは
第２章　東京都心部における人口の高齢化と人口構造の多様化
第３章　食料品アクセスとソーシャル・キャピタル
第４章　事例研究１（東京都心部）
第５章　事例研究２（県庁所在都市中心部）
第６章　事例研究３（地方都市）
第７章　対策事例
終章　本書で得られた知見と今後の課題

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