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ＨＡＣＣＰと水産食品 利用可

藤井　建夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2016.10 -- 667.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 667.1/ﾊｾﾂ/一般 120226199 一般 利用可

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タイトル ＨＡＣＣＰと水産食品
書名ヨミ ハセップ　ト　スイサン　ショクヒン
シリーズ名 水産学シリーズ
副叢書名 １２５
著者名 藤井　建夫 ／編, 山中　英明 ／編  
著者ヨミ フジイ，タテオ , ヤマナカ，ヒデアキ  
出版者 恒星社厚生閣  
出版年 2016.10
ページ数等 １０９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：ＨＡＣＣＰの現状と課題　藤田純一著．　腸炎ビブリオ　甲斐明美著　尾畑浩魅著　工藤泰雄著．　小型球形ウイルス　関根大正著．　ボツリヌス菌　木村凡著．　ヒスタミン生成菌　藤井建夫著．　自然毒　塩見一雄著．　ねり製品　山澤正勝著．　ＨＡＣＣＰ導入における実践上の課題　新宮和裕著
一般注記 印刷・製本：デジタルパブリッシングサービス
一般件名 水産加工品 , ＨＡＣＣＰ  
ISBN 4-7699-1519-5
ISBN13桁 978-4-7699-1519-5
定価 ３６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120080344
NDC8版 667.1
NDC9版 667.1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ＨＡＣＣＰの現状と課題 藤田　純一／著
腸炎ビブリオ 甲斐　明美／著
小型球形ウイルス 関根　大正／著
ボツリヌス菌 木村　凡／著
ヒスタミン生成菌 藤井　建夫／著
自然毒 塩見　一雄／著
ねり製品 山澤　正勝／著
ＨＡＣＣＰ導入における実践上の課題 新宮　和裕／著

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