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水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 利用可

中添　純一／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2016.10 -- 667

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 667/ｽｲｻ/一般Ｈ 120225562 一般 利用可

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タイトル 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
書名ヨミ スイサンブツ　ノ　ヒンシツ　センド　ト　ソノ　コウド　ホジ　ギジュツ
シリーズ名 水産学シリーズ
副叢書名 １４１
著者名 中添　純一 ／編, 山中　英明 ／編  
著者ヨミ ナカゾエ，ジュンイチ , ヤマナカ，ヒデアキ  
出版者 恒星社厚生閣  
出版年 2016.10
ページ数等 １４７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 印刷・製本：デジタルパブリッシングサービス
一般件名 水産物－品質管理 , 水産化学 , 食品保存  
ISBN 4-7699-1535-7
ISBN13桁 978-4-7699-1535-5
定価 ３６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120079314
NDC8版 667
NDC9版 667

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