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つくってみよう！和食弁当魚のお弁当利用可

西澤　辰男／料理指導 -- 六耀社 -- 2016.12 -- K596.4

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タイトル	つくってみよう！和食弁当
書名ヨミ	ツクッテ　ミヨウ　ワショク　ベントウ
巻次	魚のお弁当
シリーズ名	Ｒｉｋｕｙｏｓｈａ　Ｃｈｉｌｄｒｅｎ　＆　ＹＡ　Ｂｏｏｋｓ
著者名	西澤　辰男／料理指導
著者ヨミ	ニシザワ，タツオ
出版者	六耀社
出版年	2016.12
ページ数等	３１ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	弁当 , 料理（魚）
ISBN	4-89737-863-X
ISBN13桁	978-4-89737-863-3
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120076713
NDC8版	K596.4
NDC9版	K596.4
内容紹介	日本独自の食文化「和食」の「弁当」のすばらしさを、一流の料理人が紹介。色とりどりの見本や栄養素のバランスの取り方などを、様々なお弁当とレシピとともに紹介する。サケのしお焼き弁当、サバの竜田揚げ弁当など、魚のお弁当を取り上げる。
著者紹介	【西澤辰男】１９７２年生まれ。高校卒業後、服部栄養専門学校に入学。卒業後、「東京吉兆」の門を叩く。２００４年より服部栄養専門学校で日本料理を指導している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）