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みんな大好き！カレー大百科〔１〕カレーのはじまり物語貸出中

森枝　卓士／監修 -- 文研出版 -- 2016.11 -- K383.8

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タイトル	みんな大好き！カレー大百科
書名ヨミ	ミンナ　ダイスキ　カレー　ダイヒャッカ
巻次	〔１〕
巻書名	カレーのはじまり物語
巻書名	カレーのはじまり物語
著者名	森枝　卓士／監修
著者ヨミ	モリエダ，タカシ
出版者	文研出版
出版年	2016.11
ページ数等	３９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	カレー－歴史
ISBN	4-580-82306-0
ISBN13桁	978-4-580-82306-8
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120072636
NDC8版	K383.8
NDC9版	K383.8
内容紹介	カレーという食べ物の歴史を辿る大百科。「カレーはどんな食べもの？」「カレーはどこからやってきた？」「スパイスをめぐる世界の歴史」の３章に、「カレーなんでもＱ＆Ａ」を掲載する。巻末に索引を付す。
著者紹介	１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学教養学部（文化人類学専攻）。大正大学表現学部客員教授。早稲田大学などでも食の文化を教える。「食べもの記」（福音館書店）など著書多数。カレーについては「カレーライスと日本人」（講談社）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１　カレーはどんな食べもの？（みんな大好き！カレーライス；カレーライスは栄養たっぷり）
２　カレーはどこからやってきた？（インド生まれのスパイス料理；スパイス産地の食文化；世界のスパイス生産地；カレーの味を生みだすスパイス図鑑）
３　スパイスをめぐる世界の歴史（スパイス貿易のはじまり；西洋人とカレーの出会い；イギリスで誕生したカレー粉；日本人とカレーの出会い）
Ｑ＆Ａ