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英国ティーハウスのオールデイ・メニュー 利用可

小関　由美／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2016.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｺｾｷ/一般Ｈ 120053006 一般 利用可

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タイトル 英国ティーハウスのオールデイ・メニュー
書名ヨミ エイコク　ティー　ハウス　ノ　オール　デイ　メニュー
著者名 小関　由美 ／著, 小澤　祐子 ／著  
著者ヨミ コセキ，ユミ , オザワ，ユウコ  
出版者 文化学園文化出版局  
出版年 2016.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａｌｌ　Ｄａｙ　Ｍｅｎｕ　ａｔ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｔｅａ　Ｈｏｕｓｅ
一般件名 イギリス料理  
ISBN 4-579-21282-7
ISBN13桁 978-4-579-21282-8
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120067645
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 英国はレストランが高価なためか、ティーハウスと呼ばれる喫茶店がランチの場所になっていて、ホームメードの味を提供してくれる食事やお菓子はとても人気が高い。そのメニューを日本でも作れるように紹介するレシピブック。
著者紹介 【小関由美】英国文化研究家　１９６３年、東京生れ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て１９８９年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー（中卸業）「Ｂｅｂｅ’ｓ　Ａｎｔｉｑｕｅｓ」のため、イギリスと日本を行き来している。『英国コッツウォルズをぶらりと歩く』（小学館）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。ＮＨＫ文化センターにて講師も勤める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【小澤祐子】ＢＲＩＴＩＳＨ　ＣＡＫＥ　ＨＯＵＳＥ主宰　１９７８年、富山県生れ。大学卒業後渡英、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を主席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「Ｔｈｅ　Ｆｏｕｎｔａｉｎ」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、２００８年より神奈川県湯河原町にて英国菓子教室＆サロン「ＢＲＩＴＩＳＨ　ＣＡＫＥ　ＨＯＵＳＥ」を主宰。著書に『英国アフタヌーンティー＆お菓子』（講談社）があり、イベントや講義、プロデュースでも活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　英国ティーハウスのメニューから―オールデイ・メニュー
２　英国ティーハウスのメニューから―ランチ＆サパー
３　英国ティーハウスのメニューから―アフタヌーンティー・メニュー
４　英国ティーハウスのメニューから―ローカルなお菓子
５　英国ティーハウスのメニューから―プディング
６　ストリート・ティーパーティ、ハンパー

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