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あんこのことがすべてわかる本 利用可

芝崎　本実／あんこ事典監修 -- 誠文堂新光社 -- 2016.11 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ｱﾝｺ/一般Ｈ 120052843 一般 利用可

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タイトル あんこのことがすべてわかる本
書名ヨミ アンコ　ノ　コト　ガ　スベテ　ワカル　ホン
副書名 つくる、食べる、もてなす
著者名 芝崎　本実 ／あんこ事典監修  
著者ヨミ シバサキ，モトミ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2016.11
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 餡 , 和菓子  
ISBN 4-416-51630-4
ISBN13桁 978-4-416-51630-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120067169
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
内容紹介 あんこの歴史、あんこ菓子の種類（中国・韓国のあんこ菓子を含む）、初心者でもすぐできるおいしくて簡単なレシピ、名店などを網羅的に紹介。奥深いあんこの世界を案内する。４７都道府県あんこ菓子リスト付き。
著者紹介 女子栄養大学大学院を修了し、帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科助教授。管理栄養士、製菓衛生師。現在は大学で和菓子の研究をしながら、教員として管理栄養士の育成に携わる。また四季折々の和菓子や低エネルギー甘味料を使った和菓子講習会、子どもや親子向けの食育和菓子教室などを不定期で開催。おだんごプロジェクト「おだんご日和」で全国のおだんご屋さんＭＡＰなどの情報を発信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
あんこの歳時記
贈りたい、贈られたいあんこ菓子
すぐできるあんこ菓子レシピ
あんこ菓子ヒストリーＰａｒｔ１
４７都道府県あんこ菓子めぐり
あんこ菓子ヒストリーＰａｒｔ２（あんこ事典）

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