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すぐ分かるスーパーマーケット使える計数ハンドブック 利用可

紙谷　佳伸／著 -- 商業界 -- 2016.11 -- 673.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.8/ｶﾐﾀ/一般 120146587 一般 利用可

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タイトル すぐ分かるスーパーマーケット使える計数ハンドブック
書名ヨミ スグ　ワカル　スーパーマーケット　ツカエル　ケイスウ　ハンドブック
著者名 紙谷　佳伸 ／著  
著者ヨミ カミタニ，ヨシノブ  
出版者 商業界  
出版年 2016.11
ページ数等 １９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 背のタイトル：すぐ分かる使える計数ハンドブック
一般件名 スーパー・マーケット , 計数管理 , 食料品  
ISBN 4-7855-0516-8
ISBN13桁 978-4-7855-0516-5
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120065731
NDC8版 673.8
NDC9版 673.86
内容紹介 売上げ分析、荒利益改善、人件費管理、仕入れ計画など、現場で使える係数について第１１章に分け具体的に解説する。数字の基礎から実践まで身につけられる１冊。
著者紹介 石川県金沢市生まれ。１９８８年東京経済大学経済学部卒業後、８９年早稲田大学ビジネススクール（現　大学院経営管理研究科）卒業。９１年に食品スーパーに入社し、営業本部長などを歴任し、代表取締役社長に就任。２００８年、紙谷コンサルティング事務所を開所。１１年３月、法政大学大学院にてＭＢＡを取得。現在、食品スーパー向けに、計数管理の研修などを行う他、メーカー・卸売業向けに、リテールサポート研修を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「売上げ」を分析する計数―売上不振の原因を明らかにする
第２章　「荒利益」を改善する計数―値入れ、荒利益、ロスの攻略法
第３章　「在庫」の効率を高める計数―「高」を正しくつかみ回転を速める
第４章　「人件費」を管理する計数―人時を適正にコントロールする
第５章　「競合店対策」の計数―価格競争に負けない荒利益戦略
第６章　「売れ筋」を作る計数―売れる条件を明らかにする
第７章　「客層拡大」のための計数―お年寄り客の需要を掘り起こす
第８章　「レジ力」を高める計数―サービスと効率を両立させる
第９章　「仕入れ」を計画する計数―荒利益を改善する予算化の技術
第１０章　「売上予算」を作る計数―年・月・週・日予算へのブレークダウン
第１１章　「経営の安全度」を高める計数―経営を理解する店長への登竜門

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