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計算いらず腎臓病のおいしいレシピ 利用可

富野　康日己／監修 -- 学研プラス -- 2016.11 -- 494.93

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 494.9/ｹｲｻ/一般Ｈ 120069342 一般 利用可

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タイトル 計算いらず腎臓病のおいしいレシピ
書名ヨミ ケイサンイラズ　ジンゾウビョウ　ノ　オイシイ　レシピ
副書名 最新版
著者名 富野　康日己 ／監修, 大越　郷子 ／料理  
著者ヨミ トミノ，ヤスヒコ , オオコシ，サトコ  
出版者 学研プラス  
出版年 2016.11
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 腎臓病 , 食餌療法  
ISBN 4-05-800678-1
ISBN13桁 978-4-05-800678-8
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120063578
NDC8版 494.93
NDC9版 494.93
内容紹介 肝臓病には、たんぱく質量を守った食事制限が大切。制限に合わせて、たんぱく質量を３段階に分けたレシピで、複雑な栄養計算不要。安全・正確においしい料理が楽しめる。マネすれば安心の１ヶ月献立表つき。
著者紹介 【富野康日己】順天堂大学名誉教授、医療法人社団松和会常務理事。１９７４年順天堂大学医学部卒業。専門は腎臓内科学。順天堂大学腎臓内科教授、同大附属順天堂医院副院長、医学部長などを経て、２０１５年より現職。『明解！あなたの処方箋　最新版　本気で治したい人の腎臓病』（学研）など著書、監修書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【大越郷子】料理研究家、管理栄養士。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士として働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　主菜レシピ（豚のしょうが焼き；きのこのおろしハンバーグ　ほか）
２　副菜レシピ（ブロッコリーの青のり風味フリット；めかぶとたたき長いもの梅しそあえ　ほか）
３　ごはんもの・麺・パンレシピ（野菜キーマカレー；親子丼　ほか）
４　汁ものレシピ（れんこんのすりおろし汁；焼きなすの赤だし汁　ほか）
５　デザートレシピ（バナナ紅茶パウンドケーキ；きなこ入り豆乳白玉だんご　ほか）
６　慢性腎臓病を知ろう（慢性腎臓病ってどんな病気？；慢性腎臓病の治療とは？　ほか）

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