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中川優さんの家庭で作れる「本格中華」 利用可

中川　優／著 -- 光文社 -- 2016.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾅｶｶ/一般Ｈ 120051802 一般 利用可

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タイトル 中川優さんの家庭で作れる「本格中華」
書名ヨミ ナカガワ　マサル　サン　ノ　カテイ　デ　ツクレル　ホンカク　チュウカ
副書名 料理教室で大人気！
著者名 中川　優 ／著  
著者ヨミ ナカガワ，マサル  
出版者 光文社  
出版年 2016.10
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 中華料理  
ISBN 4-334-97892-4
ISBN13桁 978-4-334-97892-1
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120061464
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 「エビチリは“もむ”」「麻婆豆腐のとろみは一度につけない」…。どこの家にもあるフッ素加工のフライパンやごく普通のお玉やへらで作る、美味しい中華料理レシピ集。オードブルからスイーツまで４０品紹介する。
著者紹介 天外天オーナーシェフ　１９５９年、愛媛県生まれ。１９８９年に文京区千駄木に自身の店「天外天」をオープン。１９９９年、料理に貢献した人物に与えられる『食生活文化賞　銀賞』を日本食生活文化財団から最年少で授与された。現在は自身による料理講習会を毎月開催するほか、テレビや雑誌など多方面にわたり活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　定番中華を家庭で！（麻婆豆腐；棒々鶏　ほか）
２　パパッと和えて、炒めて、かけて！（エビのマヨネーズ和え；ザーサイとキュウリの和え物　ほか）
３　みんな大好き麺、ごはん（上海焼きそば；あんかけ焼そば　ほか）
４　元気をつくるスープ（コーンスープ；野菜スープ　ほか）
５　幸せの中華デザート（やわらか杏仁豆腐；マンゴープリン　ほか）

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