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献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事 利用可

木村　健二郎／監修 -- ＮＨＫ出版 -- 2016.10 -- 494.93

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 494.9/ｺﾝﾀ/一般Ｈ 120051761 一般 利用可

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タイトル 献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事
書名ヨミ コンダテ　ラクラク　ムリ　ナク　ツズケル　ジンゾウビョウ　ノ　ショクジ
著者名 木村　健二郎 ／監修, 高村　晴美 ／料理  
著者ヨミ キムラ，ケンジロウ , タカムラ，ハルミ  
出版者 ＮＨＫ出版  
出版年 2016.10
ページ数等 １１９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 腎臓病 , 食餌療法  
ISBN 4-14-033296-4
ISBN13桁 978-4-14-033296-2
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120061262
NDC8版 494.93
NDC9版 494.93
内容紹介 おいしくて腎臓にやさしい食事づくりのために。減塩・低たんぱくのつくりやすいレシピ１２５品を収載し、朝昼晩１日の献立例を多数紹介する。おすすめの主菜や副菜と組み合わせれば、献立のバリエーションが広がる。
著者紹介 【木村健二郎】独立行政法人地域医療機能推進機構（ＪＣＨＯ）東京高輪病院院長。１９７４年東京大学医学部卒業。東京大学医学部第二内科に入局後、デンマークのコペンハーゲン大学医学部に留学。帰国後は東京大学大学院講師（腎臓内科学）、聖マリアンナ医科大学教授（腎臓・高血圧内科）を務めたのち、２０１４年９月から現職。日本内科学会総合内科専門医、日本腎臓学会専門医、日本高血圧学会専門医。腎臓疾患全般、特に慢性腎臓病の管理治療を専門としている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【高村晴美】独立行政法人地域医療機能推進機構（ＪＣＨＯ）東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。同志社女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。２００２年よりせんぽ東京高輪病院勤務。２０１５年より現職。患者さん１人１人を大切に、多くの栄養指導や栄養管理業務を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　腎臓にやさしい食事を習慣にするために（腎臓病の食事療法の基本；ポイント１　減塩　ほか）
２　減塩・低たんぱく質の腎臓病の献立（厚揚げのごまマヨ焼き献立；あさりと菜の花のパスタ献立　ほか）
３　減塩・低たんぱく質の主菜・副菜・主菜＋主食・間食（豚のしょうが焼き野菜炒め添え；鶏だんごのクリーム煮　ほか）
４　慢性腎臓病とその治療これだけは知っておきましょう（慢性腎臓病（ＣＫＤ）ってどんな病気？；慢性腎臓病はどのように治療するの？　ほか）

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