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「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法 利用可

山本　候充／著 -- 旭屋出版 -- 2016.9 -- 588.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾔﾏﾓ/一般Ｈ 120157865 一般 利用可

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タイトル 「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
書名ヨミ カイタイ　オ　シカケル　カシ　スイーツ　ノ　カイハツホウ
著者名 山本　候充 ／著  
著者ヨミ ヤマモト，トキミツ  
出版者 旭屋出版  
出版年 2016.9
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 パン・菓子製造業 , 製品開発  
ISBN 4-7511-1232-5
ISBN13桁 978-4-7511-1232-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120055816
NDC8版 588.3
NDC9版 588.3
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタントが、最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、現代人に売れる菓子・スイーツの開発法を解説する。
著者紹介 スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント　１９４９年甲府生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て１９８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ設立。著書に「百菓辞典」（東京堂出版刊）ほか。現在、山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　「欲しい」を作る
第２章　お客様の心をとらえる
第３章　味を設計する
第４章　魅力を拡げる
第５章　商品の性格・位置づけ
第６章　感性に訴える

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