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世界一やさしい！栄養素図鑑 利用可

牧野　直子／監修 -- 新星出版社 -- 2016.9 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ｾｶｲ/一般Ｈ 120683183 一般 利用可

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タイトル 世界一やさしい！栄養素図鑑
書名ヨミ セカイイチ　ヤサシイ　エイヨウソ　ズカン
著者名 牧野　直子 ／監修, 松本　麻希 ／イラスト  
著者ヨミ マキノ，ナオコ , マツモト，マキ  
出版者 新星出版社  
出版年 2016.9
ページ数等 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 栄養  
ISBN 4-405-09325-3
ISBN13桁 978-4-405-09325-6
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120054683
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 どんどん読みたくなる、いちばんやさしい「栄養素」の解説書。とっつきにくい「栄養素」を、キャラクターでわかりやすく紹介する。栄養素たちが身体の中でどんな働きをしているのかを楽しく学ぶ１冊。
著者紹介 【牧野直子】管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う。『料理の教科書　ビギナーズ』（新星出版社）など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　三大栄養素と食物繊維（三大栄養素って何？；タンパク質　ほか）
２章　ビタミン（ビタミンって何？；ビタミンＡ　ほか）
３章　ミネラル（ミネラルって何？；カルシウム　ほか）
４章　機能性成分とその他の食品成分（機能性成分って？；ポリフェノール　ほか）
その他の栄養素（ラクトフェリン；カゼイン　ほか）

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