資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

クリトモのさかな道 利用可

栗原　友／著 -- 朝日新聞出版 -- 2016.9 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｸﾘﾊ/一般Ｈ 120067154 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル クリトモのさかな道
書名ヨミ クリトモ　ノ　サカナミチ
副書名 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者名 栗原　友 ／著  
著者ヨミ クリハラ，トモ  
出版者 朝日新聞出版  
出版年 2016.9
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理（魚） , 料理（貝）  
ISBN 4-02-333109-0
ISBN13桁 978-4-02-333109-9
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120054639
NDC8版 596.3
NDC9版 596.35
内容紹介 料理家・栗原友による、おいしい魚の選び方や食べ方についてのエッセイ。築地での修業の様子、日々のごはんの記録とレシピ、結婚・出産なども綴る。朝日新聞デジタル「＆」連載に加筆し書籍化。
著者紹介 料理家としての活動の傍ら、２０１２年から築地「斉藤水産」に勤務。近年は、魚料理の啓蒙や魚を用いた食育に力を入れている。近著に『クリトモの大人もおいしい離乳食』（扶桑社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
修業の始まり。お魚初心者だった　２０１３．１～１２（１月２１日　冷凍マグロを、ひと工夫でもっとおいしく；２月５日　市場でも珍しい生の銀ダラ　ほか）
まだまだ初めましての魚がいっぱい　２０１４．１～１２（１月９日　番外編魚を追いかけた先に、夫も；１月１４日　白身好きには、ほうぼう　ほか）
娘も魚好きになってもらいたい！　２０１５．１～１２（１月１３日　甘鯛のうろこをパリッと花のように；１月２７日　春を感じさせる魚たち　ほか）
今度は魚の伝道師として　２０１６．１～（１月５日　わたしの年末年始；１月１９日　極上の太刀魚、どこから？きちんと知って食べる幸せ　ほか）

ページの先頭へ