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こうや豆腐＆粉豆腐で健康・長生きレシピ 貸出中

小山　有希／著・レシピ監修 -- 日東書院本社 -- 2016.9 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｺﾔﾏ/一般Ｈ 119854101 一般 利用可 団体貸出

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タイトル こうや豆腐＆粉豆腐で健康・長生きレシピ
書名ヨミ コウヤ　ドウフ　アンド　コナドウフ　デ　ケンコウ　ナガイキ　レシピ
副書名 新しい調理法で伝統食材が健康食に変身！！
著者名 小山　有希 ／著・レシピ監修  
著者ヨミ コヤマ，ユキ  
出版者 日東書院本社  
出版年 2016.9
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理 , 凍豆腐  
ISBN 4-528-02120-X
ISBN13桁 978-4-528-02120-4
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120049239
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 肉や小麦粉の置き換え・アイデアレシピで「おいしい健康・長寿」が叶う献立集。健康長寿のカギを握るスーパーフード「こうや豆腐」「粉豆腐」を紹介。便利な作りおきレシピ＆保存術も掲載する。
著者紹介 料理研究家（薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザー、パン講師）　テレビ出演のほか、各種メディアでのレシピ考案・監修など幅広く活躍。著書に『おなかすっきり！やせて健康になる豆乳ヨーグルト』（日本文芸社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　こうや豆腐を使ったレシピ（肉はさみ煮；冷奴風；みそ汁；五目炊き込みごはん；含め煮　ほか）
２　粉豆腐を使ったレシピ（ふろふき大根；茶碗蒸し；卯の花；ふりかけ；天ぷら　ほか）

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