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ウナギＮＯＷ 利用可

静岡新聞社／編 -- 南日本新聞社 -- 2016.6 -- 664.695

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 664.6/ｳﾅｷ/一般 120141836 一般 利用可
鳥取県立 書庫 664.6/ｳﾅｷ/協力 120296069 協力 利用可

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タイトル ウナギＮＯＷ
書名ヨミ ウナギ　ナウ
副書名 絶滅の危機！！伝統食は守れるのか？
著者名 静岡新聞社 ／編, 南日本新聞社 ／編, 宮崎日日新聞社 ／編  
著者ヨミ シズオカ　シンブンシャ , ミナミニホン　シンブンシャ , ミヤザキ　ニチニチ　シンブンシャ  
出版者 南日本新聞社  
出版年 2016.6
ページ数等 ３６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 静岡新聞社刊のＩＳＢＮ：978-4-7838-2250-9
一般件名 ウナギ  
ISBN 4-86074-241-9
ISBN13桁 978-4-86074-241-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120040792
NDC8版 664.695
NDC9版 664.695
内容紹介 漁業の現場に始まり、養殖、流通、消費、保全、研究に至るまで、ウナギにまつわるほとんど全てを網羅。地元を知り、人脈のある地方紙だからこそ実現したウナギの現状を知りたい人必読の書。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　東海から南九州へ（産地盛衰）
第２部　ウナギ危機（絶滅危惧種；稚魚の行方；養鰻新時代）
第３部　うな丼クライシス（輸入と流通、消費）（ボーダーレス；異種ウナギ）
第４部　サイエンス（研究、卵、完全養殖）（河川環境特集；不思議な魚）
第５部　私たちにできること（資源保護）（未来につなぐ）
追補

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