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日本フードシステム学会の活動と展望 利用可

斎藤　修／編集担当 -- 農林統計出版 -- 2016.6 -- 588.06

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ﾆﾎﾝ/一般 120349132 一般 利用可

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タイトル 日本フードシステム学会の活動と展望
書名ヨミ ニホン　フード　システム　ガッカイ　ノ　カツドウ　ト　テンボウ
シリーズ名 フードシステム学叢書
副叢書名 第５巻
著者名 斎藤　修 ／編集担当  
著者ヨミ サイトウ　オサム  
出版者 農林統計出版  
出版年 2016.6
ページ数等 ２８２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 内容：日本フードシステム学会の活動と展望　斎藤修著．　日本フードシステム学会の設立の背景と当初の活動　髙橋正郎著．　日本フードシステム学会の活動と成果　斎藤修著．　日本フードシステム学会における関東支部・研究会の活動　佐藤和憲著．　フードシステムと政策研究　生源寺眞一著．　ＢＳＥ問題と食品安全政策　髙橋正郎著．　食料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策　中嶋康博著．　食品安全政策の展開方向　清原昭子著．　グローバリゼーションとバリューチェーン　下渡敏治著　小林弘明著．　医福食農連携とフードシステム　斎藤修著　高城孝助著．　フード・コミュニケーション・プロジェクトに関する研究の展望　神井弘之著．　ＪＡの販売事業革新とチェーン構築　斎藤修著．　漁村地域ビジネスの再構築とフードチェーン　婁小波著．　中国における農産物流通システムの変革　安玉発著．　中国食品産業の成長と農業との連携　周応恒著．　中国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新　張秋柳著．　中国の農家収入，安全意識と生物農薬の選択　王志剛著　張秋柳著．　日本フードシステム学会の成果　木島実著
一般件名 日本フードシステム学会 , 食料品 , 農商工連携  
ISBN 4-89732-347-9
ISBN13桁 978-4-89732-347-3
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120035009
NDC8版 588.06
NDC9版 588.06
内容紹介 食料問題を総合的に捉える「フードシステム」学叢書第１巻。成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化は、食生活・食料消費にどのような影響を及ぼしたのか。多様な視点から分析を加える。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本フードシステム学会の活動と展望
第１部　学会活動（日本フードシステム学会の設立の背景と当初の活動；日本フードシステム学会の活動と成果；日本フードシステム学会における関東支部・研究会の活動；フードシステムと政策研究：さらなる深化のために；ＢＳＥ問題と食品安全政策―「調査検討委員会」に参画して）
第２部　新展開（食料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策；食品安全政策の展開方向；グローバリゼーションとバリューチェーン―学会における研究動向と展開方向；医福食農連携とフードシステム―超高齢社会における給食・配色サービスの新展開；フード・コミュニケーション・プロジェクトに関する研究の展望；ＪＡの販売事業革新とチェーン構築；漁村地域ビジネスの再構築とフードチェーン）
第３部　中国のフードシステム研究（中国における農産物流通システムの変革；中国食品産業の成長と農業との連携；中国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新；中国の農家収入、安全意識と生物農薬の選択；日本フードシステム学会の成果）
フードシステムと政策研究 生源寺　眞一／著
ＢＳＥ問題と食品安全政策 髙橋　正郎／著
食料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策 中嶋　康博／著
食品安全政策の展開方向 清原　昭子／著
グローバリゼーションとバリューチェーン 下渡　敏治／著
医福食農連携とフードシステム 斎藤　修／著
フード・コミュニケーション・プロジェクトに関する研究の展望 神井　弘之／著
ＪＡの販売事業革新とチェーン構築 斎藤　修／著
漁村地域ビジネスの再構築とフードチェーン 婁　小波／著
中国における農産物流通システムの変革 安　玉発／著
中国食品産業の成長と農業との連携 周　応恒／著
中国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新 張　秋柳／著
中国の農家収入　安全意識と生物農薬の選択 王　志剛／著
日本フードシステム学会の成果 木島　実／著

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