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カーボカウントでよくわかる炭水化物量ハンドブック 利用可

小澤　幸彦／監修 -- 技術評論社 -- 2016.7 -- 493.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.12/ｶﾎｶ/一般Ｈ 119924524 一般 利用可

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タイトル カーボカウントでよくわかる炭水化物量ハンドブック
書名ヨミ カーボカウント　デ　ヨク　ワカル　タンスイカブツリョウ　ハンドブック
副書名 糖尿病患者＆ダイエットを考えるすべての人のために
著者名 小澤　幸彦 ／監修, 井上　美希 ／監修  
著者ヨミ オザワ　サチヒコ , イノウエ　ミキ  
出版者 技術評論社  
出版年 2016.7
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 糖尿病 , 食餌療法 , 炭水化物  
ISBN 4-7741-8205-2
ISBN13桁 978-4-7741-8205-6
定価 １４８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120034296
NDC8版 493.12
NDC9版 493.123
内容紹介 さまざまな外食メニュー・食材・料理、総勢１６００点に含まれる炭水化物量を掲載したハンドブック。炭水化物量のほか、食物繊維、糖質量を記載し、食事・エネルギー制限の目安となる１冊。
著者紹介 【小澤幸彦】みなみの糖クリニック院長。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、米国糖尿病協会（ＡＤＡ）会員、日本内科学会認定内科医、日本内分泌代謝学会員。都立駒込病院内分泌代謝科、杏林大学第三内科・糖尿病内分泌代謝科をへて、糖尿病を主体とした高血圧症、高脂血症など「生活習慣病」を対象にクリニックを開設。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【井上美希】管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。みなみの糖クリニック専属管理栄養士。個別の栄養指導とともに、「調理」「実食」が体感できる集団栄養指導を定期的に実施。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　外食産業（ハンバーガー；サンドイッチ　ほか）
第２章　市販食品（コンビニ弁当；惣菜　ほか）
第３章　料理（主食；主菜　ほか）
第４章　素材（穀類；肉　ほか）

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