資料詳細

食べる私（わたし）利用可

平松洋子／著 -- 文藝春秋 -- ２０１６．４ -- 596.04

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596/ﾋﾗﾏ/一般Ｈ	119831561	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	食べる私（わたし）
書名ヨミ	タベル　ワタシ
著者名	平松洋子／著
著者ヨミ	ヒラマツ，ヨウコ
出版者	文藝春秋
出版年	２０１６．４
ページ数等	３７９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	内容：　おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない　／　デーブ・スペクター述
原書名	タイトル：食べる私
一般件名	料理
ISBN	4-16-390445-X
ISBN13桁	978-4-16-390445-0
定価	１７５０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120020548
NDC8版	596.04
NDC9版	596.04
内容紹介	各界で“食べものとの関係に濃厚な気配が感じられる”人に会いに行き、食をめぐる対話を重ねると、そこには驚くほど豊かで多様な物語があった。「オール讀物」連載を単行本化。２９人との「食」をめぐる対話。
著者紹介	東京女子大学文理学部卒。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。エッセイスト。「買えない味」で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞、「野蛮な読書」で第２８回講談社エッセイ賞受賞。近著に「ひさしぶりの海苔弁」「味なメニュー」など。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章（デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない；林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました　ほか）
第２章（ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです；美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました　ほか）
第３章（安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている；ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない　ほか）
第４章（高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです；吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです　ほか）
第５章（小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう；服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする　ほか）
生卵に醤油を多めに入れてズルズル飲むと、脳がピーンと反応する	伊藤比呂美／述
お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです	ギャル曽根／述
子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べてました	美木良介／述
レシピには、考え方から人格まで出てしまう	土井善晴／述
少年時代の鮮烈な味覚の記憶は、三ツ星レストランでの自主トレです	辻芳樹／述
毎日の食事は「キユーピー３分クッキング」の言いなりです	松井今朝子／述
気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている	安藤優子／述
食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない	ジェーン・スー／述
実家に行くと、母の手料理を食べられるありがたさのほうにギアが入る	渡部建／述
一人で外食できないんです。家で食べます、リラックスしたいもんで	光浦靖子／述
夜はつねに外食。空いている日があると、もったいない	堀江貴文／述
潮汁を飲んだとき涙がぽろぽろ出て、食事は心に効くんだなと思った	大宮エリー／述
鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです	高橋尚子／述
僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです	吉田秀彦／述
長い探検に出るときは、直前にカツ丼を食べずにはいられない	高橋大輔／述
山に登るときは、わさびと海苔がマストです	田部井淳子／述
宇宙に行って、生ものやつくりたてのありがたさがわかりました	山崎直子／述
あらゆるものを混ぜたがるので、自分でつくるとひとつとして同じ味の料理ができない	畑正憲／述
私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう	小泉武夫／述
シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする	服部文祥／述
官能のモーツアルトと呼ばれたい	平松洋子／著
食べたくなきゃ食べない。健康維持のために体操するとか、気恥ずかしくて嫌ですね	篠田桃紅／述
本当に好きな食べ物なんていうものはあらへんのです。全部、通過儀礼です	金子兜太／述
食べることには可笑しさがある。いろんな記憶がつきまとうから忘れられなくなる	樹木希林／述

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