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程さんの「毎日食べたい」台湾料理 利用可

程一彦／著 -- 光文社 -- ２０１６．４ -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階環日 ４/ 596.2/ﾃｲ/環日 119830142 環日 利用可

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タイトル 程さんの「毎日食べたい」台湾料理
書名ヨミ テイ　サン　ノ　マイニチ　タベタイ　タイワン　リョウリ
副書名 おいしい、かんたん、体にやさしい！
著者名 程一彦 ／著  
著者ヨミ テイ，カズヒコ  
出版者 光文社  
出版年 ２０１６．４
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（中国）  
ISBN 4-334-97864-9
ISBN13桁 978-4-334-97864-8
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120020392
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 伝統的な台湾の郷土料理をベースに、料理研究家の程一彦のアイデアやアレンジを加えた家庭料理４０品を紹介。台湾料理の第一人者が、今晩のおかずから家飲みのおつまみまでやさしく教える。
著者紹介 １９３７年大阪生まれ。関西学院大学卒。台湾と香港で料理修業の後、家業の「台湾料理龍潭」の２代目オーナーシェフに。現在は予約制１日１組の「ハウスレストラン龍潭」と「程一彦料理教室」を経営。母校で講師のほか、講演で活躍。宝塚等３市の食の観光大使。日本中国料理協会顧問等。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
サラダ
スープ
おつまみ
一品料理
麺＆ごはん
かんたん点心
デザート
中国茶
素材・調理のポイント

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