資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食と農のアフリカ史 利用可

石川博樹／編 -- 昭和堂 -- ２０１６．３ -- 612.4

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 612.4/ｼﾖｸ/一般Ｈ 119867376 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食と農のアフリカ史
書名ヨミ ショク　ト　ノウ　ノ　アフリカシ
副書名 現代の基層に迫る
著者名 石川博樹 ／編, 小松かおり ／編, 藤本武 ／編  
著者ヨミ イシカワ，ヒロキ , コマツ，カオリ , フジモト，タケシ  
出版者 昭和堂  
出版年 ２０１６．３
ページ数等 ３５０，１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：　食と農のアフリカ史序説　／　石川博樹著
内容注記 索引あり
一般件名 アフリカ－農業－歴史 , 食生活－アフリカ－歴史  
ISBN 4-8122-1524-2
ISBN13桁 978-4-8122-1524-1
定価 ３９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120020054
NDC8版 612.4
NDC9版 612.4
内容紹介 多様な気候と植生が分布するアフリカ大陸では、それぞれの環境に適応した農業と食文化が育まれてきた。それらの複雑さ、不可思議さを理解するために必要な、歴史的視点を提示する。
著者紹介 【石川】東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得。現在、東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所准教授。専門分野：歴史学。主要業績「ソロモン朝エチオピア王国の興亡－オロモ進出後の再検討」など。 
著者紹介 【小松】京都大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学。現在、静岡大学人文社会科学部教授。専門分野：生態人類学。主要業績「沖縄の市場文化誌」など。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
総説　アフリカの食と農を知るために
第１部　環境との関わり
第２部　食の基層を探る
第３部　グローバリゼーションのなかで
第４部　農村から見る
第５部　現代社会を理解する
東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村和彦／著
食の基層を探る　毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 安渓貴子／著
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る 石川博樹／著
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 藤本武／著
グローバリゼーションのなかで　世界商品クローヴがもたらしたもの 鈴木英明／著
大陸の果ての葡萄酒 工藤晶人／著
緑の革命とアフリカ 鶴田格／著
農村から見る　気候変動とアフリカの農業 藤岡悠一郎／著
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 村尾るみこ／著
現代社会を理解する　脱植民地化のなかの農業政策構想 溝辺泰雄／著
歴史研究と農業政策 佐藤千鶴子／著
土地収奪と新植民地主義 池上甲一／著

ページの先頭へ