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焼き肉を食べる前に。 利用可

中川洋典／聞き手・絵 -- 解放出版社 -- ２０１６．４ -- 648

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648/ﾔｷﾆ/一般Ｈ 119815391 一般 利用可

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タイトル 焼き肉を食べる前に。
書名ヨミ ヤキニク　オ　タベル　マエ　ニ
副書名 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた
シリーズ名 エルくらぶ
著者名 中川洋典 ／聞き手・絵  
著者ヨミ ナカガワ，ヒロノリ  
出版者 解放出版社  
出版年 ２０１６．４
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 屠場  
ISBN 4-7592-5036-0
ISBN13桁 978-4-7592-5036-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120019805
NDC8版 648
NDC9版 648
内容紹介 屠場で働く人の気持ちとは。お肉の職人たちを訪ね、丁寧にインタビューしていった絵本作家による１冊。その感性で捉え綴り描かれた世界は、職人たちの仕事への思い、喜び、悩みを丹念に伝える。
著者紹介 １９６１年京都府生まれ。一度はサラリーマンになったものの、絵本作家に。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　貝塚　北出新司さん―普通の仕事。生きていくためにやっている、どこにでもある仕事。
第２章　南港市場　Ｋさん―一番ひどかったのは、力の入れ方まちがって、ナイフで自分のはらを刺してしまったときです。
第３章　南港市場　村上悟朗さん―毎日、なにか改良を加えていきたいんですよ。かたい頑固な頭じゃなくて、新しいものを取り入れるやわらかい頭でね。
第４章　南港市場　河合一夫さん―今でもこの職業は、世間に堂々と発表できる、そういう種類の仕事ではないという気持ちが、私にはあります。
第５章　南港市場　Ｔさん―自分たちの仕事は、牛や豚を捌いて食肉や皮にして、世の中の人に手渡すことなんです。
第６章　芝浦と場　Ｍさん―お肉は食べるけれど、それがどうやってでき上がってくるかを知らない人がほとんどなんですよ。
第７章　芝浦と場　栃木裕さん―私らの仕事は、特別にほめられることでもなく、けなされることでもない。普通の仕事なんだから。
第８章　横浜市場　鈴木正敏さん―殺すということだけにこだわってしまうから、そこで仕事をするすべての人が傷ついてしまうんだよ。
第９章　貝塚　北出昭さん―店のお客さんにお肉がおいしかったと言ってもらったら、その牛の顔が浮かびますもん。

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