資料詳細

フードシステム革新のニューウェーブ利用可

佐藤和憲／編 -- 日本経済評論社 -- ２０１６．３ -- 611.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	611.3/ﾌﾄｼ/一般Ｈ	119996895	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	フードシステム革新のニューウェーブ
書名ヨミ	フード　システム　カクシン　ノ　ニュー　ウェーブ
著者名	佐藤和憲／編, 斎藤修／監修
著者ヨミ	サトウ，カズノリ , サイトウ，オサム
出版者	日本経済評論社
出版年	２０１６．３
ページ数等	３５４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	内容：　私の辿ったフードシステム研究と新たな方向　／　斎藤修著
一般件名	食糧問題
ISBN	4-8188-2421-6
ISBN13桁	978-4-8188-2421-8
定価	４５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120018074
NDC8版	611.3
NDC9版	611.3
内容紹介	食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の３部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
私の辿ったフードシステム研究と新たな方向	斎藤修／著
フードシステム新展開の理論　主体間関係論の実証の試み	浅見淳之／著
サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究	清野誠喜／著
野菜フードシステムの構造変動	佐藤和憲／著
水産物の資源循環とフードシステム	矢野泉／著
フード・マイレージと地産地消	中田哲也／著
流通システムとマーケティングの新展開　買い物難民対策としての移動販売事業と地域の流通システム	菊池宏之／著
中国農村イーコマースの展開と地域経済への影響	張秋柳／著
食料品販売店の動向と将来	薬師寺哲郎／著
ＥＵの青果物マーケティングにみる連合農協の組織構造と機能	李哉〔ヒョン〕／著
農産物輸出をめぐるバリューチェーン構築の可能性	中村哲也／著
ラテンアメリカにおける青果物のインテグレーションと輸出戦略	清水達也／著
花きの流通システムの変化	滝沢昌道／著
カットフルーツの消費実態と製品開発上の問題点	河野恵伸／著
植物工場野菜に対する消費者イメージの理解とマーケティング	丸山敦史／著
６次産業・農商工連携と地域再生　農業経営の多角化・連携とコーディネーターの役割	櫻井清一／著
ローカルフードシステムの展開と地域再生	西山未真／著
中国における農業経営の新展開と六次産業化の動き	安玉発／著
水産業と６次産業化	廣田将仁／著
地域ブランドを核とした食料産業クラスターの形成	森嶋輝也／著
甘味資源としてのサトウキビの産地戦略	菊地香／著
地方自治体におけるバリューチェーンの構築	高橋龍二／著

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