資料詳細

栄養の教科書利用可

中嶋洋子／監修 -- 新星出版社 -- ２０１６．４ -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ｴｲﾖ/一般Ｈ	119808966	一般	利用可

タイトル	栄養の教科書
書名ヨミ	エイヨウ　ノ　キョウカショ
副書名	いちばん詳しくて、わかりやすい！
著者名	中嶋洋子／監修
著者ヨミ	ナカシマ，ヨウコ
出版者	新星出版社
出版年	２０１６．４
ページ数等	２５５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
版表示	改訂新版
内容注記	文献あり　索引あり
一般件名	栄養
ISBN	4-405-09317-2
ISBN13桁	978-4-405-09317-1
定価	１４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120015498
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	栄養と食の情報が満載。「栄養学の基礎知識」から「ライフステージ別・栄養摂取ガイド」「体の症状にあわせた栄養摂取ガイド」まで、イラスト＆図解でわかりやすい１冊。取り外せる「一目でわかる食材事典」付き。
著者紹介	国立健康・栄養研究所で主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。著書には「基礎栄養学」など。

タイトル	著者名	ページ
１　栄養学の基礎知識（栄養学入門；栄養を知る上で知っておきたいこと；体のしくみを知っておこう）
２　食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素；機能性成分）
３　ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り；ライフステージに合わせた栄養のとり方）
４　ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために；スポーツで負けない体作りのために）
５　体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために；生活習慣病に注意する；体の調子をととのえる；健康診断で体の状態を把握する）